KEGIATAN BELAJAR I
a.
Tujuan
Kegiatan Pemelajaran 1
Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran pertama
ini diharapkan siswa mampu :
1. Melakukan prosedur kesehatan,
keselamatan dan keamanan umum di tempat kerja bidang pariwisata dan hospitality
2. Mengetahui perlengkapan (alat, Bahan
pembersih, Linen, dan guest supplies) yang diperlukan dalam penataan kamar.
3. Menata trolley sesuai dengan
prosedur dan kegunaannya
b.
Uraian
Materi 1
“MENATA
PERLENGKAPAN DAN TROLLEY”
Tugas anda sebagai pramugaha sangat rumit dan luas.
Waktu yang tersedia cukup terbatas. Oleh karena itu berusahalah menempati
waktu dan menggunakannya dengan efektif dan efisien.
Persiapan diri (Penampilan)
Yang dimaksud dengan penampilan room attendant /maid
adalah penampilan dari segi fisik maupun mental yang dapat dipertanggung
jawabkan perwujudannya, baik kepada tamu, atasan, maupun sesama karyawan dan
sikap yang sopan, ramah dan siap melaksanakan tugas dengan penuh rasa tanggung
jawab.
Dalam melaksanakan tugas anda berhubungan langsung dengan
tamu. Untuk itu jagalah kebersihan dan kerapihan anda dari ujung rambut sampai
ke ujung kaki.Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut :
1. Berpenampilan rapih dan bersih serta
sopan
2. Rambut pendek diatas kerah
3. Bagi wanita bila rambut panjang
harus diikat/digelung
4. Tidak mengenakan assesories yang
berlebihan
5. Tidak menggunakan make-up yang
berlebihan
6. Tidak berkumis/berjenggot
7. Kebersihan tangan, kaki, badan tidak
berbau, kuku tidak diperbolehkan panjang
8. Kebersihan gigi
Gunakan uniform yang sesuai (right size, good quality, clean
and good condition,) dan digunakan hanya untuk kerja
Persiapan
Peralatan:
Sebelum ke floor/sectionnya masing-masing,
mengambil kunci kamar di Housekeeping Office dan mengambil roomboy sheet
dengan muka jernih dan cerah. Lalu mempersiapkan peralatan
kerja yang meliputi : formulir pramugraha (roomboy sheet), kunci kamar,
pulpen atau pensil, buku catatan (block note) termasuk linen dan guest
supplies, dan menempatkannya dengan rapi ke dalam room attendant trolley.
Khusus untuk penempatan linen di dalam room attendant trolley cukup untuk
setengah hari kerja saja, dan sisanya akan disiapkan kembali setelah jam
istirahat. Disamping itu juga perlu juga disiapkan guest supplies, untuk mengganti
guest supplies yang dipakai tamu dalam kamar. Taruhlah guest supplies di
dalam room attendant trolley, dan jangan membawa guest supplies terlalu
banyak, bawalah guest supplies secukupnya saja.. Sebelum room
attendant mempersiapkan linen, guest supllies atau perlatan kerja, mereka
harus memeriksa kondisi dari pada trolley (andai kata ada kerusakan,
cepat segera dilaporkan kepada supervisor) dan membersihkan trolley
tersebut. Susunlah penempatan linen & guest supplies di dalam room
attendant trolley sesuai dengan standard dan prosedur yang telah
ditetapkan.
Dengan kesiapan tersebut, seorang roomboy/maid dapat
mulai bekerja dan memeriksa semua kamar yang akan dikerjakan . Kondisi
atau status kamar itu di tulis dalam formulir pramugraha, kemudian dilaporkan
atau dicatat oleh atasan atau penyelia (floor supervisor)
Menata
Perlengkapan
Berdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau
status kamar, seorang pramugraha dapat menghitung jumlah tempat tidur yang akan
dibersihkan, ini bearti bahwa jumlah lena yang diperlukan dapat diketahui.
Berdasarkan jumlah lena yang diperlukan, seorang pramugraha melengkapi kereta
pragmugraha (Room Attendant trolley)
Kereta kerja pragmugraha, atau disebut “Room Attendant
Trolley” adalah kereta yang sangat penting fungsinya dan digunakan
oleh pramugraha dalam melaksanakan pekerjaan.
Di dalam kereta ini seluruh keperluan untuk membersihkan dan
melengkapi kamar tamu disimpan sesuai dengan kebutuhan. Dengan demikian
trolley cart digunakan untuk dapat menciptakan cara kerja yang efektif dan
efisien, dan oleh karenanya roomboy/maid dapat membawa sekaligus seluruh
peralatannya..
Persiapan untuk seluruh perlengkapan yang harus dibawa
dengan trolley cart tersebut diatur sedemikian rupa sehingga dapat memudahkan
pragmugraha di dalam mendapatkan alat yang diperlukan. Pekerjaan untuk
menyiapkan kelengkapan trolley cart harus dilakukan oleh pramugraha sebelum dan
sesudah waktu kerja mereka.
Barang-barang keperluan kamar yang dipersiapkan dalam
trolley cart adalah :
Linen
Supplies
1.
Double
sheet (sprei untuk double bed)
2.
Single
sheet (sprei untuk single bed)
3.
Pillow
case (sarung bantal)
4.
Bath
towel (handuk mandi)
5.
Hand
towel (handuk tangan)
6.
Face
towel (handuk muka)
7.
Bath
mat/Bath Rug (keset untuk di kamar mandi)
Perlengkapan
tamu (guest supplies)
1.
Bath
soap
2.
Hair
shampoo
3.
Bath
foam
4.
Tooth
brush & paste
5.
Tissue
6.
Toilet
paper
7.
Shower
cap
8.
Sanitary
napkin
9.
Sanitary
bag/disposal bag
10.
Sewing
kit
11.
Matches
12.
Candle
13.
Stationary kit : (envelope, writing
paper, postcard, cable gram, memo pad, guest comment slip, ball
point brosur, stiker
dll)
Others supplies :
(Laundry
bag, laundry cleaning list, room service menu, door knob menu, Do Not Disturb
sign, telephone tend card, folder/hotel promotion, TV/video programme, sewing
kit, formulir lain yang diperlukan
Semua
isi trolley itu diatur dengan rapi serta dikelompokkan pada masing-masing rack
trolley. Dengan teraturnya isi trolley itu, berarti seorang
pramugraha dapat dengan cepat dan tepat mengambil barang yang
diinginkan. Di beberapa hotel, kereta pragmugraha dilengkapi dengan
sejumlah lena oleh pramugraha yang bertugas/evening/petang atau yang bertugas
night/malam hari.
Jenis serta jumlah lena, perlengkapan tamu (guest supplies)
alat serta bahan pembersih mungkin tidak sama antara hotel yang satu dengan
yang lain, Dengan kereta pramugraha (room boy/maid troley) yang lengkap
ini, pragmugraha siap memasuki kamar membersihkan dan menyiapkan :
1. Sebelum penempatan lena dan setelah
selesai membersihkan kamar (pada saat storing) dusting-lah trolley terlebih
dahulu sehingga trolley benar-benar terjaga kebersihannya.
2. Penempatan lena, guest supplies,
alat serta bahan pembersih, dalam kereta harus seragam dan
konsisten.
3. Secara berkala roda trolley harus
diberi pelumas agar lancar pada saat didorong, dan tidak menimbulkan suara yang
tidak enak.
c.
Rangkluman
1
Sebagai seorang room attendant, dituntut dapat mempersiapkan
perlengkapan peralatan dan bahan untuk pembersihan kamar, hal ini diperlukan
karena sangat menentukan kelancaran pada pelaksanaan pekerjaan pembersihan
kamar itu sendiri.Disamping kemampuan diatas juga kemempuan-kemampuan lain
seperti : memeriksa keadaan trolley, set up trolley sesuai dengan penempatan
yang benar.
d.
Tugas
1
Anda sebagai room attendant, sebelum anda melakukan
pembersihan kamar, anda harus menyiapkan/menata trolley. Lakukanlah proses
penetaan tersebut sesuai dengan standar opersional prosedur. Lakukan tugas
tersebut.
Lembar penilaian (Tugas
No.
|
Kriteria Penilaian/bobot
|
Skor Max
|
Skor perolehan
|
Total skor
|
I
|
ATTITUDE
|
|||
a. Grooming
|
||||
- Performance Appereance
|
5
|
|||
- Personal Hygiene
|
5
|
|||
b. Courtesy
|
10
|
|||
c. Genaral knowledge
|
10
|
|||
II
|
SKILL
|
|||
Trolley Preparation
|
||||
a. Cleaning
|
10
|
|||
b. Set up
|
||||
Completely
|
30
|
|||
Tidyness
|
20
|
|||
III
|
Finish
|
10
|
||
Total Skore
|
100
|
|||
e. Test Formatif 1
a. Sebutkan
alat–alat manual yang dipersiapkan seorang room attendant sebelum mempersiapkan
kamar tamu!.
b. Bagaimana bila
salah satu ammenities yang seharusnya disediakan bagi tamu tetapi tidak ada
pada room attendant trolley.
c. Sebutkan
jenis-jenis linen yang dipergunakan pada kamar mandi
d. Sebutkan bahan
pembersih yang digunakan untuk membersihkan kaca
e. Langkah apa
yang harus dilakukan sebelum penataan trolley cart
f. Sebutkan
langkah-langkah penataan trolley
g. Lembar Kerja 1
Buatlah Kelompok-kelompok di kelas anda, satu kelompok
terdiri dari lima orang. Kelompokkanlah kebutuhan penataan trolley
tersebut sesuai dengan format yang tersedia (lembar kerja 1)
Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelancaran
pelaksanasan ini.
Presentasikan di kelas anda, dari masing masing kelompok
sehingga setiap individu mendapat pengalaman yang berbeda dari setiap kelompok.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar