Membersihkan dan Merapihkan Kamar

Kegiatan Belajar 4

a.      Tujuan Kegiatan Pemelajaran 4

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran keempat ini diharapkan:

a.    Mampu melakukan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan umum di tempat kerja bidang pariwisata dan hospitality

b.    Mengetahui teknik dan prosedur pembersihan kamar

c.    Mampu membersihkan peralatan kamar

d.    Mampu melengkapi guest supplies kamar tidur dan kamar mandi

e.    Mengathui proses penangan hama dan binatang pengerat yang terdapat di kamar tamu

f.     Melakukan pemeliharaan kamar dan melaporkannya

g.    Mampu melakukan Prosedur penangan kehilangan dan penemuan barang

h.    Mampu melakukan pemberasihan kamar mandi

i.      Melakukan pemeriksaan terakhir.

b.      Uraian Materi 4

“MEMBERSIHKAN DAN MERAPIHKAN KAMAR”

1.      Teknik dan prosedur membersihkan perlengkapan

            Perlengkapan kamar dalam hal ini perabot kamar atau “room equipment: yang biasanya berupa furniture,  setiap saat perlu dibersihkan dari debu dan kotoran lain.  Pekerjaan ini dilakukan setelah menata tempat tidur.  Agar semua perlengkapan benar-benar bersih, maka dalam kegiatan pembersihan  dilakukan  urut-urutan  atau perputaran gerakan  pembersihan biasanya searah dengan jarum jam (clockwise  atau un clock wise)

Perabotan kamar atau furniture setiap saat perlu dibersihkan dari debu. Hal ini dapat dilaksanakan dengan beberapa cara antara lain mengelap atau dusting.

Supaya mendapatkan hasil yang baik, pakailah yang lembut atau sesuai dengan petunjuk atau objek yang akan dibersihkan. 

Dalam kegiatan ini ada beberapa teknik pembersihan yang diterapkan antara lain:

 

a)  Dusting

Diterapkan terhadap hampir semua perabot/perlengkapan kamar. Mengenai alat pembersih, bahan pembersih serta teknik pembersihan

b)    Damp dusting

Diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang  dicat atau perlengkapan lain yang tidak menyerap air

c)   Polishing

Diterapkan terhadap perlengkapan  kamar yang di politur, pekerjaan ini dilakukan secara berkala, dan biasanya dilakukan terhadap kamar Check-out (C/O)

d)  Glass wipping

Diterapkan terhadap perlengkapan  kamar atau bagian kamar yang berupa cermin (Full length mirror,  dressing mirror, wash basin mirror, dan juga terhadap kaca jendela   atau dapat digunakan juga pada kaca penutup meja.

Alat dan Bahan Pembersih yang diperlukan

Alat

§  Dust cloth

§  Clean cloth        

§  Botle sprayer

§  Glass wiper

Bahan perbersih/Bahan kimia

§  Wooden polish

§  Glass cleaner

Teknik dan prosedur pembersihan

Pindahkan atau geser barang-barang yang ada diatas meja (furniture) dengan teratur, supaya mudah diletakkan kembali ketempat/posisi  semua

Lipatlah lap itu dengan rapi.  Bersihkan semua perabotan kamar.  Agar tidak ada bagian yang terlupakan atau terlewatkan, lakukan dengan cara yang teratur atau berurutan.  Mulailah mengerjakannya dari serambi kamar atau tempat lain yang telah ditentukan, kemudian dilakukan dengan urut-urutan atau berputar sesuai dengan arah jarum jam.

Secara berkala parabotan ini perlu juga disemir dengan semir perabotan rumah atau furniture polish.  Bila perlu lakukan pembersihan dengan lap lembab.  Perhatikan pada bagian yang sekecil-kecilnya, antara lain laci, meja, bola lampu.  Jangan lupa membersihkan bagian bawah alat-alat yang bisa diangkat seperti lampu duduk dsb.

Setelah semuanya bersih dari debu, taruh lap lembut tadi pada tempatnya, kemudiann ambil perlengkapan dan bahan pembersih kaca untuk membersihkan kaca jendela, pintu, cermin dengan metoda yang benar.  Teknik pembersihan kaca atau cermin ini disebut glasses wipping.        

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam Teknik dan prosedur pembersihan

§  Kerjakan  pembersihan dari bagian atas ke bawah

§  Furniture yang kainya dilindungi dengan logam/besi diberi alas dari plastik/karton agar tidak meninggalkan noda bekas karat

§  Sambil mendusting anda sambil memeriksa kelengkapan-kelengkapan guest supplies yang sudah terpakai/ kurang untuk diganti pada saat anda melengkapi guest supplies

2..     Melengkapi Guest Supplies Kamar Tidur

Kamar yang sudah dibersihkan perlu dicek lagi kelengkapan fasilitasnya. Letak perlengkapan tersebut harus sesuai standar baik jumlah maupun penempatannya, misal logo nama hotel harus dapat dilihat dan dibaca oleh tamu begitu tamu masuk ke dalam kamar.  Apabila ada kekurangan maka harus segera dilengkapi.

Prosedur restocking yang harus dilaksanakan oleh room boy adalah sebagai berikut:

·         Persiapkan persediaan guest supplies dalam trolley cart secara teratur, rapi sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan

·         Cek terlebih dahulu  guest supplies mulai dari door, closet, dresssing table, TV, coffe table, nite table, agar  agar melengkapinya dengan cepat dan tepat

·         Dalam melengkapi kebutuhan tamu harus dicatat di dalam roomboy control sheet. Hal ini mutlah harus dilakukan agar tertib administrasi, untuk pengendalian pemakaian guest supplies, serta untuk mengetahui jumlah pemakaian guest supplies setiap hari, setiap minggu maupun setiap bulan

·         Membuat catatan khusus di dalam  kolom remark pada roomboy control sheet atau log bog yang belum lengkap agar dapat dilengkapi oleh  roomboy shift berikutnya.

Perlengkapan guest supplies yang harus tersedia misalnya :

Door dilengkapi dengan

·         Door knob menu

·         Do not distrub sign

Closet ward robe/cupboard, dilengkapi dengan:

·   Hanger pria dan wanita

·   Shoes shine

·   Laundry bag Laundry list, Dry cleaning list & PO list

Dressing table, diatasnya  atau disekitarnya:

·   Stationary holder yang berisi : Brosure, Guest questionaire, post card, rate sheet, amplop,  lembar kertas surat, lembar kertas fax

·   Room service menu

·   Tray dengan water jug dan drinking glas

·   TV dengan video program/TV program

·   Tend card petunjuk penggunaan hand iron

·   Safe deposit box

Nigt Table

§ Nigth lamp

§ Service directory book

§ Memmo pad

§ Balpoint

§ Telephone

Coffe table diatasnya dilengkapi dengan maches dan astray

3..     Penangan Kehilangan dan penemuan Barang (Lost & Found)

Bila kamar tersebut baru saja ditinggalkan oleh tamunya (C/O) periksalah dengan seksama kalau-kalau ada barang tamu yang tertinggal. 

Kalau ada barang yang tertinggal hubungi segera atasan yang bersangkutan dengan cepat atau kantor depan dengan cepat jika barang tersebut merupakan barang berharga.  Barang milik tamu yang tertinggal harus diserahkan kepada atasan dan akan dicatat pada buku Lost and Found.

Kalau kamar yang dibersihkan itu Occupied biasanya banyak barang atau  pakaian tamu yang berserakan di atas tempat tidur, kursi.  Dalam hal ini gantung dan letakkan barang tersebut dengan rapi pada tempat yang  semestinya

4.         Membersihkan dan Menata Kamar Mandi

Yang dimaksud dengan cara membersihkan dan menata kamar mandi adalah  bagaimana caranya roomboy membersihkan dan mengatur perlengkapan yang ada di dalam kamar mandi sehingga bersih, aman dan nyaman.

Karena tamu yang memasuki kamar, biasanya melihat kebersihan  dan kelengkapan kamar mandi.  Ini bearti bahwa kebersihan dan kelengkapan kamar mandi umumnya dijadikan  tolak ukur terhadap kamar mandi umumnya dijadikan tolok ukur terhadap kebersihan kamar ataupun kebersihan hotel itu sendiri.  Oleh karena itu pragmugraha mempunyai wawasan  yang luas dan tepat tentang alat pembersih, bahan pembersih serta barang-barang keperluan tamu yang ditempatkan di kamar mandi.  Alat-alat sanitasi, serta metode yang digunakan di berbagai hotel cukup berpartispasi.  Umumnya alat-alat sanitasi yang ada di kamar mandi ialah:

§  Tempat mencuci tangan (wash basin)

§  Bak mandi (bath tub) dan shower

§  Jamban  (toilet bowl)

Disamping alat-alat tersebut kadang-kadang dilengkapi juga dengan “bidet” yang fungsinya sama dengan jamban,  yang biasanya dipakai khusus untuk wanita.

Untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas, perhatikanlah denah kamar mandi dengan perlengkapannya.

a.         Persiapan

Menyiapkan peralatan serta bahan pembersih berupa sikat kamar mandi, toilet bowl brush, sponge, OO towel   dan obat pembersih . Keseluruhan peralatan dan obat-obatan tersebut harus dipersiapkan dalam keadaan bersih.

b    Langkah – langkah membersihkan alat-alat Sanitasi :

1)   

Semburkan “Flusing”  air pada jamban atau “toilet bowl” menghanyutkan/ membuang  bila ada kotoran tertinggal didalamnya.

Kemudian tuangkan bahan pembersih (disinsfectant), biarkan beberapa saat sambil menunggu obatnya bereaksi, lalu mengerjakan pekerjaan yang lain

.

2)   

Cuci gelas dan asbak yang direndam dalam “wash basin” kemudian telungkupkan dimeja wash basin atau diletakkan di atas roomboy trolley yang sudah dialasi dengan napkin khusus untuk gelas

3)    Mulailah membersihkan bagian atas, antara lain  kaca atas wash basin table dengan chemical khusus yang telah disiapkan

4)    

Cucilah “Wash basin” dengan campuran air dan sabun cair dan digosok dengan spon  (soft/hard). Cucilah semua kran dan pipa air.

5)    

Bilaslah dengan air secukupnya, jangan lupa membersihkan kotoran yang mengendap pada saringan air.

6)    

Bersihkan bak mandi, Mulailah dari membersihkan pancuran atau “shower”kemudian dilanjutkan ke dinding dan akhirnya bak  mandi (bath Tub).                                                                                                                   

Gosoklah dengan spon atau karet sepon dan sabun cair, bila dasar bak mandi masih kotor, gosoklah dengan bubuk pembersih. Bilaslah dengan baik.  Bila perlu pakai air hangat dari pancuran atau shower.

7)    

Bersihkan tirai mandi dengan alat dan bahan tersebut diatas.  Kemudian bilas dengan air bersih.

8)     Keringkan dengan lap katun mulai dari  “shower” dinding kamar mandi, bak mandi, tirai mandi, dan semua kran.

9)    

Keringkan gelas dan asbak yang ditaruh diatas meja “wash basin” atau  diatas roomboy trolley   kemudian masukkan gelas yang sudah bersih dan kering itu ke dalam plastik pembungkus.  Keringkan “wash basin”, pipa dan semua keran

10) 

Bersihkan bagian dalam jamban atau “toilet bowl” Gosokkan dengan sikat khusus (toilet bowl brush) jamban secara merata, semburkan atau “flushing” air jamban beberapa kali sampai buih  sabunya habis. 

Kibaskan sikat jamban kemudian masukan ke dalam kantong  plastik atau tempat jamban yang sudah disediakan.

Gosok tangki air, pipa, tempat duduk dan bagian bawah jamban dengan sepon yang berisi sabun dan “disinfectant”,

kemudian bilaslah dengan air bersih  yang diambil dari kran bak mandi atau ember yang sudah disiapkan.

6)  Bersihkan pintu kamar mandi pada bagian dalam dan luar.

7)  Kembalikan Cady cary atau kotak alat dan bahan pembersih ke dalam trolley cart.

5.     Melengkapi guest supplies Kamar Mandi.

Kamar mandi dismaping harus dibersihkan harus pula dilengkapi dengan beberapa handuk dan barang-barang keperluan tamu. Setelah mengerjakan pekerjaan yang membersihkan alat-alat sanitasi, ambilah handuk dan pelengkapan kamar secukupnya, atau sesuai dengan petunjuk atau aturan.

 

Berikut adalah standard bathroom supplies yang harus tersedia adalah:

·                     Wash Towel/face Towel     = 2 buah

·                     Hand Towel                          = 2 buah

·                     Bath Towel                            = 2 buah

·                     Bath Mat                                = 1 buah

·                     Toilet paper                           = 1 rol

·         Tissue box                                   = 1 box

·         Shower cap                                 = 1 buah

·         Shampoo                                                = 1 botol

·         Conditioner                                 = 1 botol

·         Hair Dryer                                    = 1 buah

·         Bath Soap                                   = 1 buah

·         Bath Foam                                  = 1 buah

·         Bath Robe                                   = 1 buah

·         Cotton Bud                                  = 1 buah

·         Pasta Gigi                                    = 2 buah

·         Toot Brush                                  = 2 buah

·         Comb                                           = 1 buah

·         Waste Basket                              = 1 buah

·         Sanitary Can                              = 1 buah

·         Disposal Bag                              = 1 buah

·         Astray                                           = 1 buah

·         Glass                                            = 2 buah

·         Glass Cover                                = 2 buah

·         Scale                                            = 1 buah

·         Flower Vase                                = 1 buah

6.      Membersihkan Lantai kamar mandi (cleaning the bathroom floor)

 

Sapu lantai kamar mandi, pel dengan menggunakan mop biasa atau oo towel dari arah terjauh dan berakhir di pintu masuk kamar mandi

7.      Membersihkan Lantai Kamar Tidur

Lantai adalah bagian bangunan atau ruangan yang paling cepat kotor.  Supaya kamar tetap bersih, maka lantai harus dibersihkan setiap saat.  Karena itu dibuat dari berjenis  bahan, maka jenis pembersihannya pun berbeda.

Perhatikan arah darimana pertama kali membersihkan lantai.  Ambillah tempat yang terjauh  dahulu. Jangan lupa bersihkan sudut-sudut  dan kolong-kolong sekaligus untuk melihat apakah ada barang-barang kecil milik tamu yang terjatuh.

Lantai permadani (karpet dibersihkan dengan penyapu permadani atau “Box Sweeper” dan alat penghisap debu “Vacuum Cleaner”

Jenis lantai yang lain dibersihkan dengan cara menyapu dan mengepel (damp sweeping atau mopping).  Setelah dilakukan pekerjaan membersihkan kamar mandi, ambillah perlengkapan menyapu, yakni sapu dan penampung sampah atau “dust pan”. 

Bersihkan lantai dari serambi, dan diteruskan di dalam kamar dan terakhir pada pintu masuk.  Jangan lupa menyapu di tempat yang tersembunyi seperti dibawah meja, dibalik pintu dll.

7.         Pemeriksaan Terakhir (Final Check)

 

            Bagian-bagian dan tempat yang harus diperhatikan dalam  pemeriksaan terakhir.

·         Jendela tertutup, night curtain, dan glass curtain dalam posisi yang benar

·         Pemanas terpasang kembali

·         Sprei kasur terpasang dengan rapi

·         Lampu nyala dan gambar telah bersih

·         Penerangan berfungsi

·         TV, radio, dan alat elektronik lain bekerja

·         Bar kecil telah penuh

·         Tidak ada noda di cermin atau permukaan benda

·         Pintu tertutup

·         Pintu bebas dari tanda jari

·         Di bawah karpet dan sekitar perabot telah bersih

·         Perabotan dalam posisi yang tepat

·         Persediaan tamu telah terisi

·         Tidak terdapat alat pembersih yang tertinggal di kamar

·         Tempat sampah dan asbak dalam keadaan kosong dan bersih

·         Alat – alat yang harus diperbaiki atau yang dibersihkan secara khusus harus dilaporkan

 

Sebelum meninggalkan kamar, semprotkan penyegar dengan pewangi yang netral dengan cara  berjalan mundur  dimana roomboy sambil melihat sekeliling kamar juga bathroom disemprotkan dengan pewangi tersebut, agar udara di dalam kamar stetap segar dan wangi. Pintu kamar ditutup dengan baik dilanjutkan dengan mengerjakan lainnya

 9.        Administrasi/Pengisian Roomboy Control Sheet

Mencatat semua lena, perlengkapan tamu dan keterangan lainnya selama mengerjakan kamar.  Tulis pada formulir pramugraha sesuai dengan standar operarional prosedur.

Berakhirlah tugas anda menyiapkan kamar tamu, dan lanjutkan membersihkan dan menata kamar berikunya.

c.      Rangkuman 4

Sebelum anda melakukan pembersihan kamar tidur tamu langkah awal yang harus dilakukan adalah first checking sesuai dengan prosedur.

Memasuki kamar tamu untuk melakukan pembersihan harus mengikuli langkah-langkah yang ditetapkan.

Untuk membereskan tempat tidur harus melakukan pengecekan secara teliti mengenai perlengkapan kamar tamu, jika ada kerusakan, kehilangan barang  segera laporkan pada order taker sesegera mungkin, hal ini dilakukan agar semuanya dapat segera ditindaklanjuti.

Dalam proses pembersihan kamar menggunakan sistem clock wise atau un clock wise, dengan tujuan supaya lebih teliti sehingga tidak ada yang terlewatkan.

Untuk melakukan pembersihan di kamar mandi, bersihkan dengan teliti sesuai dengan prosedur pembersihan yang benar.

d.   Tugas  4

Cobalah dan ualngi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar untuk melakukan simulasi bagaimana melakukan proses membersihkan kamar tamu dan kamar mandi serta melengkapi guest suppliesnya sesuai dengan langkah-langkah yang sudah dipelajari. Pekerjaan ini dapat anda lakukan di dalam sekolah maupun luar sekolah

Mintalah pada teman anda untuk mengamati, dan selanjutnya bergantian anda yang mengamati teman anda.

e.   Test Formatif  4

a.    Apa yang dimaksud tujuan sistem clock wise pada saat membersihkan kamar!

b.    Berapa jumlah standar bath towel di kamar hotel?

c.    Mengapa cara mem vacuum lantai dilakukan dari arah sudut terjauh?

d.    Apakah yang dimaksud Lost and Found itu?

e.    Jenis Guset suplies yang digunakan sebagai penutup kepala pada saat mandi adalah?

f.     Jenis towel yang ditempatkan disamping bath tub adalah?

f.   Lembar Kerja 2

Untuk mengingat semua guset supplies yang diperlukan untuk kamar tamu, Buatlah kelompok-kelompok guest supplies di kamar tamu dan di kamar mandi serta peletakkannya,

No.	Guest Supplies Kamar Tidur	Tempat Peletakkan

No.	Guest Supplies Kamar Mandi	Tempat Peletakkan