Dengan adanya blog ini semoga bisa membantu menyediakan informasi sebagai sarana untuk belajar, bertukar informasi dan pengetahuan tentang pariwisata, dan perhotelan. Di dalam blog ini akan menyediakan tulisan-tulisan mengenai ilmu pariwisata, perhotelan,dan tata boga, yang berkaitan dengan dunia pendidikan yang saya tekuni sekarang ini. Semoga blog ini bermanfaat bagi peseta didik, dewan guru, dan rekan-rekan yang masih belajar di bidang pariwisata .
Hidup ini indah apa bila bisa bersyukur dan memaknainya dengan positif...
Sabtu, 22 Desember 2012
FOLDING NAPKIN (Part 1)
Folding Napkin adalah seni melipat Napkin atau bisa juga disebut dengan serbet atau bisa juga menggunakan tisu makan. Tergantung dari situasi dan kondisi. Seni melipat napkian sering digunakan pada jamuan makan resmi ataupun tidak resmi. Folding Napkin akan mempercantik tampilan meja makan pada saat jamuan makan akan dilaksanakan. Ada berbagai jenis lipatan dan nama yang sering digunakan pada pembutan folding napkin ini. Inilah beberapa contoh gambar dari jenis lipatan napkin dan cara membuatnya..
1. Candle
2. Cardinal Hats
3. Atrium Lily
4. Bird
5. Bishop Matre
6. Clowns Hat
7. Goblet Fan
8.Lady Windermers Fan
9. Pyramid
10. Rose
11. Rosebud
12. Crowns
1. Candle
2. Cardinal Hats
3. Atrium Lily
4. Bird
5. Bishop Matre
6. Clowns Hat
7. Goblet Fan
8.Lady Windermers Fan
9. Pyramid
10. Rose
11. Rosebud
12. Crowns
Selasa, 18 Desember 2012
FAKTOR- FAKTOR YANG MEMPENGARUHI HASIL PROSES PENCUCIAN
Jenis bahan pakaian
Jenis mesin cuci
Jenis kotoran (noda)
Mutu air
air bersih, air minum, air baku, air sungai, air tanah, air limbah, air irigasi
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DAYA LEKAT KOTORAN (SOILED)
- Waktu
- Luas dan kedalaman noda
- Jenis pengotor (soil )
- Bahan dasar pakaian
- Katun,
Katun mori, bahan yang ditenun dengan sistem tenunan sederhana, biasanya digunakan dalam pembuatan kain batik dan sebagainya, Katun karded, serat yang dirajut kurang halus dan penampilan bahan kurang rata, Katun tetoron, perpaduan katun 35% dan polyester 65%, Katun viskose, perpaduan katun 55% dan 45% viskose,
- Linen merupakan bahan yang terbuat dari serat tumbuhan rami (Linum usitatissimum).Linen sering digunakan dalam membuat pakaian ringan dan taplak meja.
- Nilon merupakan suatu keluarga polimer sintetik dan merupakan serat sintetik pertama yang dibuat seluruhnya dari bahan anorganik: batu bara, air, dan udara. Produk pertama adalah sikat gigi,stoking.
- Poliester adalah suatu kategori polimer .Poliester termasuk zat kimia yang alami dari kulit ari tumbuhan, maupun zat kimia sintetis seperti polikarbonat dan polibutirat. Kain poliester digunakan dalam pakaian konsumen dan perlengkapan rumah seperti seprei ranjang, penutup tempat tidur, tirai dan korden.
- Rayon atau kain rayon adalah kain yang dibuat dari serat hasil regenerasi selulosa. Kain ini biasanya terlihat berkilau dan tidak mudah kusut. Kain rayon digunakan secara luas dalam industri garmen untuk bahan pakaian dan perlengkapan busana, seperti daster, jaket, jas, pakaian dalam, syal, topi, dasi, kaus kaki, dan kain pelapis sepatu. Kain jenis ini juga dipakai sebagai kain alas dan pelengkap perabot rumah tangga (seprai, selimut, tirai) dan alat-alat kebutuhan industri (kain untuk perabot rumah sakit, benang ban), serta barang kesehatan pribadi (pembalut wanita dan popok)
- Sutra atau sutera merupakan serat protein alami yang dapat ditenun menjadi tekstil. Sutra bertekstur mulus, lembut, namun tidak licin.
- Wol adalah serat yang diperoleh dari bulu hewan dari keluarga Caprinae, terutama domba dan kambing,
- Sifon
- Spandex
Katun mori, bahan yang ditenun dengan sistem tenunan sederhana, biasanya digunakan dalam pembuatan kain batik dan sebagainya, Katun karded, serat yang dirajut kurang halus dan penampilan bahan kurang rata, Katun tetoron, perpaduan katun 35% dan polyester 65%, Katun viskose, perpaduan katun 55% dan 45% viskose,
- Linen merupakan bahan yang terbuat dari serat tumbuhan rami (Linum usitatissimum).Linen sering digunakan dalam membuat pakaian ringan dan taplak meja.
- Nilon merupakan suatu keluarga polimer sintetik dan merupakan serat sintetik pertama yang dibuat seluruhnya dari bahan anorganik: batu bara, air, dan udara. Produk pertama adalah sikat gigi,stoking.
- Poliester adalah suatu kategori polimer .Poliester termasuk zat kimia yang alami dari kulit ari tumbuhan, maupun zat kimia sintetis seperti polikarbonat dan polibutirat. Kain poliester digunakan dalam pakaian konsumen dan perlengkapan rumah seperti seprei ranjang, penutup tempat tidur, tirai dan korden.
- Rayon atau kain rayon adalah kain yang dibuat dari serat hasil regenerasi selulosa. Kain ini biasanya terlihat berkilau dan tidak mudah kusut. Kain rayon digunakan secara luas dalam industri garmen untuk bahan pakaian dan perlengkapan busana, seperti daster, jaket, jas, pakaian dalam, syal, topi, dasi, kaus kaki, dan kain pelapis sepatu. Kain jenis ini juga dipakai sebagai kain alas dan pelengkap perabot rumah tangga (seprai, selimut, tirai) dan alat-alat kebutuhan industri (kain untuk perabot rumah sakit, benang ban), serta barang kesehatan pribadi (pembalut wanita dan popok)
- Sutra atau sutera merupakan serat protein alami yang dapat ditenun menjadi tekstil. Sutra bertekstur mulus, lembut, namun tidak licin.
- Wol adalah serat yang diperoleh dari bulu hewan dari keluarga Caprinae, terutama domba dan kambing,
- Sifon
- Spandex
Jenis mesin cuci
Jenis bahan pembersih
- Alkali
( Menetralisir pengotor) – San Break
- Soap
( Menghilangkan pengotor)
- Bleach
(Membunuh kuman )
- Sour
( Menetralisir bahan pembersih) - Prosour
- Softener
( Pelembut )
- Starc (Mengkakukan pakaian ) - Prostarch Jenis kotoran (noda)
Jenis Noda
|
Merk
|
Jenis Noda
|
Merk
|
Tinta
|
Ing Go / Phyratex
|
Karat
|
Rust Away
|
Makanan dan minuman
|
Bon Go / Phyratex
|
Karat yang kuat
|
Erasticater
|
Kelunturan
|
Yellow Go
|
Noda
|
Ex Go
|
Lipstick
|
Quick Go
|
Daki kerah
|
Rite Go
|
Karat
|
Rust Go
|
Darah
|
Blood Go
|
Aspal
|
Tar Go
|
Serbaguna
|
Phyratex
|
Mutu air
air bersih, air minum, air baku, air sungai, air tanah, air limbah, air irigasi
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DAYA LEKAT KOTORAN (SOILED)
- Waktu
- Luas dan kedalaman noda
- Jenis pengotor (soil )
- Bahan dasar pakaian
Senin, 10 Desember 2012
BEBERAPA RESEP COCKTAIL DENGAN UKURAN DASAR OUNCES (OZ)
COCKTAIL
|
INGREDIENT
|
PREPARATION
|
GARNISH
|
GLASS
|
BACARDI
|
1 ¼ Oz Bacardi
White
½ Oz Lemon
Juice
1/5 Oz Rose
Sirup
|
Shaked
|
|
Cocktail
Cocktail
|
DAIQUIRI
|
1 ¼ Oz White
Ram
½ Oz Lemon
Juice
1/5 Oz simple
sirup
|
Shaked
|
slicedline
|
Cocktail
|
CIMLET
|
1 ¼ Oz Cin
½ Oz Lime Juice
|
Stired
|
slicedline
|
Cocktail
|
VODKA GIMLET
|
1 ¼ Vodka
½ Oz Lime Juice
|
Stired
|
slicedline
|
Cocktai
|
MANHATTAN
|
1 ¼ Rye/Bourbon
¼ oz Red
Vermouth
|
Stired
|
Cherry
|
Cocktai
|
MARTINI
|
2 Oz Gin
1 Bar spoon dry-vermouth
|
Stired
|
Olive
|
Cocktai
|
GIBSON
|
2 Oz Gin
1 Bar spoon
dry-vermouth
|
Stired
|
Onion
|
Cocktail
|
OLD FASHIONED
|
1 ¼ Oz bourbon
Drops simple sit
up lemon
|
Direct into
glass
|
Orange
|
Cherry
|
WHISKY SOUR
|
1 ¼ Oz bourbon
¼ Oz lemon
Juice
1/6 Oz simple
sirup
|
Shaked
|
Cherry
|
Sour glass
|
NEGRONI
|
1 Oz Gin
½ Oz Lemon
Juice
½ Oz Campari
Soda
|
Direct into
glass
|
Lemon Peel
|
Hi Ball
|
AMERICANO
|
1 Oz Campari
1 Oz Cinzano Soda
|
Direct into glass
|
Lemon Peel
|
Hi Ball
|
PINK LADY
|
1 ¼ Oz Gin
½
Oz Lemon Juice
¼ Oz Rose
syrup
1 Egg White
|
Shaked
|
|
Sour glass
|
BRANDY FLIP
|
1 ¼ Oz Brandy
½ Oz crème de cacao
½ Oz cream
1 Fresh Egg
|
Shaked
|
|
Champ glass
|
SIDE CAR
|
1 ¼ Oz Brandy
½ Oz Cointreau
½ oz Lemon
Juice
|
Shaked
|
|
Cocktail
|
MARGARITA
|
1 Oz /25 Ml tegmila
½ Oz/12,5 mL triple sec
1 Oz/25 Ml Lime Juice
|
Shaked
|
|
|
BRANDY
AEXANDER
|
1 ¼ Oz Brandy
½ Oz Crème de cacao
½ Oz Cream
|
Shaked
|
|
Champ glaa
|
GRASSHOPPER
|
¼ Green Crem
Menthe
¼ White cream
de cacao
¾ Oz Cream
|
Shaked
|
|
Cocktail
|
STINGER
|
1 1/43Oz
Brandy
½ Oz White Dr
D Menthe
|
Shaked
|
|
Cocktail
|
CHAMPAGNE
COCKTAIL
|
3 Oz Champagne
1 Augar cube
3 Drops
Angustura
1 sliced lemon
|
|
|
Champ
|
IRISH COFFE
|
1 ¼ Oz Irish
wishky
1 tea spoon
sugar
Hot Coffee
Whipped Cream
|
|
|
Irish Coffe
glass
|
RASTY NAIL
|
1 ¼ oz Scotch
Whisky
½ Oz Drambuie
|
|
|
Old Fashioned
|
PLENTERS PUNCH
|
1 ¼ Dark Rum
½ Oz Curacao Orange
½ Oz Lemon
Juice
½ orange juice
½ Oz Pineapple
Juice
1/3 Oz Simple
Syrup
|
Shaked
|
Cherry Orange
|
Tall Glass
|
COMCOLLIN
|
1 ¼ Oz Gin
½ Oz Lemon
Juice
1/3 Oz Simple
Syrup
Soda
|
|
Cherry
|
Tall Glass
|
SINGAPORE
SLING
|
1 ¼ Oz Gin
½ Oz Cherry
Heering
½ Oz Lemon
Juice
1/3 oz simple
syrup
Soda
|
Stired
|
Cherry
|
Tall Glass
|
JOHN COLLINS
|
1 ¼ Oz whisky
½ Oz Lemon
Juice
1/3 Oz Simple
Syrup
Soda
|
Stired
|
Cherry
|
Tall Glass
|
VODKA COLLINS
|
Sama dengan
John Collins hanya whiskynya diganti dengan vodka.
|
|||
ZOMBI
|
Sama dengan
Planters Punch hanya Rumnya dipakai 3 macam Rum ( White Rum, Gold Rum, Dark
Rum)
|
Langganan:
Postingan (Atom)